Fischstäbchen selber machen 

1/2 Zitrone
1/2 Bund Dill (alternativ TK Dill)
100g Paniermehl
80g Mehl
2 Eier
600g Seelachsfilet
Salz und Pfeffer
1 EL Öl

Den Dill abspülen, trocken schütteln und hacken. Zusammen mit dem Paniermehl in eine Schüssel geben.

In eine weitere Schüssel das Mehl geben.

In einer dritten Schüssel die Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen. Um die Masse dünnflüssiger zu machen, 2-3 EL Wasser unterrühren. 

Das Fischfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. In Streifen schneiden und mit Zitrone beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Fischstreifen jeweils im Mehl wenden und abklopfen. Anschließend in den verquirlten Eiern und zuletzt im Paniermehl wenden.  Alles vorsichtig festdrücken.

Das Backblech mit Backpapier auslegen und mit Öl bestreichen. Fischstäbchen darauf verteilen und bei 200 Grad Ober- und Unterhitze (180 Grad Umluft) (vorgeheizt) ca. 15 Minuten backen. Anschließend wenden und weitere 10 Minuten backen.

Eulen-Kartoffelbrei

700g Kartoffeln
100ml MIlch
1 EL Butter
1 EL Tomatenmark
2 Möhren
4 Mini Mozzarella
Oliven
Gurke
Paprika

Kartoffeln und Möhren schälen, klein schneiden und kochen. 
Die gekochten Kartoffeln mit der Milch stampfen.

Möhren und Butter dem Kartoffelstampf zufügen und mischen.

Dekoration aus Mozarella, Oliven, Gurken und Paprika vorbereiten.

Kartoffelbrei kreisgörmig auf dem Teller verteilen, Gurkenscheiben als Füße und Flügel anbringen. Rote Paprika als Nase anfügen. Mozarella und Oliven als Augen anbringen.
Paprikastreifen als Haare anbringen.

Dazu passen super selbstgemachte Fischstäbchen. 

Ketchup

Zutaten:
65g Tomatenmark
je 1 Msp. Zimt und Curry
1/2 TL Honig
1 Apfel
1 Zwiebel
Salz

Apfel und Zwiebel klein schneiden und mit 3-4 EL Wasser weich kochen, bis die Flüssigkeit verkocht ist.

Die Apfel- und Zwiebelstückchen danach in eine Schüssel geben, Tomatenmark hinzufügen und alles fein pürieren.

Nun die restlichen Zutaten hinzufügen und abschmecken.

Der frische Ketchup in ein Einmachglas geben, fest verschließen, auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.